MAITRE DE CHAI H/F

MAITRE DE CHAI H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Maitre de Chai H/F basé en Provence.

Implantée au cœur de la Provence, notre propriété figure parmi les plus beaux domaines viticoles du sud de la France. Dans cet environnement privilégié, nous perpétuons avec passion et exigence la tradition des vins et huiles d'olive d'exceptions. Notre production est commercialisée en France et à l'international. Nous recrutons un :

Maitre de Chai H/F
Basé dans les Alpilles/ Bouche du Rhône (13)

Rattaché au Directeur Général du domaine, et en étroite collaboration avec l'équipe (cultures/commerce), vous êtes en charge de l'ensemble du chai et du moulin, de la réception des vendanges aux expéditions ainsi que la production d'huiles d'olive. Accompagné dans vos travaux par la Direction, vous êtes responsable de la qualité de la production, des vinifications, des élevages des vins, de l'assemblage ainsi que la réalisation complète des huiles.Vous êtes garant de la traçabilité des vins et des huiles. Vous gérez l'approvisionnement comme le stockage de matières sèches et de produits œnologiques. Vous êtes responsable de la démarche qualité du Domaine. Vous tenez les registres obligatoires du chai et gérez les stocks. Vous vous assurez de la pleine et entière employabilité des outils mis à disposition. Vous vous portez garant du bon respect de la qualité (suivi de la mise en bouteille, analyse, déclaration de récolte, règles d'hygiène). Vous êtes en charge de toute la partie administrative en relation avec la qualité et les déclarations. Poste clef dans notre organisation interne, vous vous montrez force de proposition et êtes polyvalent. Vous êtes capable de superviser autant la partie chai que le moulin. Vous permettez de faire progresser la cave et le moulin ainsi que le domaine de façon plus générale. 

Doté d'une formation supérieure technique (Ingénieur Agro, BTS viti-oeno, DNO etc..), vous pouvez justifier d'une expérience similaire réussie de 5 an minimum. Vous possédez une vraie expertise des vins et cépages du Sud-Est de la France. Votre crédibilité opérationnelle vous permet de gérer, avec succès, des missions polyvalentes. Votre implication, votre professionnalisme, votre rigueur, votre organisation, votre sens de la précision sont des atouts reconnus chez vous.
Les entretiens se dérouleront sur Marseille (13).

Cette offre d'emploi en CDI de Maître de Chai H/F est basée en Provence (13). Cette annonce correspond-elle à votre recherche et à votre profil ? Afin d'étudier votre candidature avec attention, merci de postuler directement sur notre site, www.talentup.com, réf Vb9271C ou d'adresser votre candidature par mail vb9271c-77@talentup.net.



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