Oenologue H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client un Oenologue H/F basé à Sancerre (18).

Emblématique, historique et familiale, notre client puise ses racines à Sancerre depuis plus de cinq siècles. La culture des vignobles est intégralement conduite en agriculture raisonnée et certifiée de Haute Valeur Environnementale (HVE), dont une partie est en Agriculture Biologique. 
La maison Joseph MELLOT est engagée dans une démarche environnementale et œuvre pour une viticulture durable et éco-responsable. La cave est certifiée ISO 14001 et BRC.
Véritable ambassadrice des grands vins du Centre-Loire, la maison Joseph MELLOT exploite des vignes sur les 8 appellations de la région du Centre Loire.  

En collaboration étroite avec les propriétaires, vous prenez en charge l'élaboration des vins dans le respect de notre style et de la signature de la maison.

-Vous définissez les assemblages et organisez les comités de dégustation.
-Vous animez et motivez l'équipe cuverie et qualité.
-Vous gérez la partie administrative (Déclaration récolte auprès des douanes, gestion de la régie, documentation technique pour les importateurs).
-D'autre part, vous assurez le sourcing de raisins et de moûts auprès des autres vignerons pour l'achat des vins œnologiques.
-Vous référencez et commandez les produits œnologiques.
-Vous participez avec le responsable vignoble à l'organisation des vendanges.
-Vous représentez l'entreprise lors des réunions syndicales professionnelles ainsi que lors des salons.

Œnologue de formation, bénéficiant d'une expérience très confirmée dans l'élaboration de vins fins de haute qualité, vous êtes engagé dans la réalisation de vins d'exception.
Vous possédez une bonne maîtrise de l'anglais et de l'outil informatique.
Communiquant, vous savez faire partager la passion des terroirs auprès de vos collaborateurs et de vos clients.
Vous savez manager et fédérer vos équipes autour de projets ambitieux.

Le poste est à pourvoir dès que possible à Sancerre. 
Cette offre d'emploi en CDI d'Oenologue H/F basé à Sancerre correspond à votre recherche ainsi qu'à votre profil ?
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