RESPONSABLE CUVERIE/ FABRICATION H/F

RESPONSABLE CUVERIE/ FABRICATION H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Responsable Cuverie/ Fabrication H/F basé dans le Calvados (14).

Important acteur dans la production de jus de fruits et de boissons alcoolisées recrute dans le cadre de son développement un :

RESPONSABLE CUVERIE / FABRICATION H/F

Basé dans le Calvados (14)


Vous prenez en charge la responsabilité de la partie fabrication/cuverie. Avec le soutien de votre équipe (10 permanents + 20 saisonniers), vous êtes responsable de la réception des fruits (pommes) jusqu'à la mise à disposition de produits (jus / cidres) avant conditionnement ou vrac. Vous êtes garant de la qualité et de la gestion du stock de jus (200 000 Hl) sur l'ensemble de la période entre deux campagnes (suivi des fermentations afin d'assurer les assemblages tout au long de l'année dans le respect des cahiers des charges). Vous préparez les produits dans un souci constant de respect des quantités/ qualités/ délais/ règles d'hygiène. Par des dégustations journalières, vous contrôlez la qualité des produits fournis. Vous travaillez en étroite collaboration avec le laboratoire et l'embouteillage. Vous managez vos équipes, les accompagnez dans leur développement et dans la bonne atteinte de leurs objectifs. Vous établissez les plannings de vos équipes pour répondre aux exigences de la production et assurer le planning de leurs congés. Vous êtes garant de la conformité des produits et du respect des règles du contrôle d'hygiène et de sécurité. Vous savez définir et mettre en place des actions visant à l'amélioration et à l'optimisation de votre travail. Vous participez aux différents projets du Groupe (investissement, humains, processus etc…). Vous pilotez votre activité par la mise en place d'indicateurs qualitatifs et quantitatifs.
 

De formation supérieure technique (Ingénieur avec une spécialisation Agro/viticole) vous possédez impérativement une expérience réussie dans la gestion de grands volumes au sein d'industries agroalimentaires liquides. Véritable manager, vous savez motiver et dynamiser vos équipes. Votre implication et votre capacité à travailler sous pression vous permettent d'évoluer dans un environnement industriel exigeant. Votre rigueur, votre organisation et votre vivacité intellectuelle vous aident à travailler sur des tâches multiples.
 

Cette offre de Responsable Cuverie/ fabrication H/F correspond à votre recherche et à votre profil ? Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, sous la référence Vb11042C en déposant votre dossier sur notre site www.talentup.com ou de l'envoyer par email à vb11042c-77@talentup.net.



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