Assistant oenologue H/F

Assistant oenologue H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client un Assistant Œnologue H/F basé en Bourgogne (21).
 

Domaine viticole de la côte de Nuits, notre client fait partie des acteurs les plus réputés de Bourgogne. Plus de 10 ha de grands crus et de premiers crus composent la propriété et une activité de négoce complète l'activité.
Exigence et précision dans l'élaboration des vins, respect profond de la nature, amour du terroir et passion pour le métier de vigneron, nous conduisent à recruter un : 

ASSISTANT OENOLOGUE H/F
Basé en Bourgogne (21)


En lien direct avec le propriétaire et le directeur technique, vous participez aux différentes missions dans le chai :
Vinifications bien sûr, dans le respect du style de la maison. 
En liaison avec le laboratoire, vous évaluez et prenez en charge les procédures de contrôle (analyses, propreté etc..). 
Pour un parfait suivi qualitatif, vous dégustez régulièrement les vins, suggérez des solutions aux différentes étapes de l'élevage et prenez toute votre part aux choix techniques. 
Polyvalent, vous effectuez les travaux dans le chai et participez aux travaux de vignes. 
Vous mettez en place et suivez les expérimentations et projets d'innovation / R&D. 
Ambassadeur de notre structure, vous participez et animez les dégustations. Vous travaillez dans un objectif de qualité et d'amélioration permanente.
 

De formation Œnologue, vous justifiez d'expériences réussies (3 ans minimum) au sein de propriétés ou de domaines très qualitatifs. Vous possédez impérativement une valeur ajoutée sur les pinots noirs. Très exigeant, vous savez travailler avec rigueur et précision sur des produits d'exception. Reconnu pour vos compétences techniques en vinifications et dégustations, vous êtes aussi apprécié pour vos qualités de personnalité (implication, état d'esprit, relationnel). Vous êtes à l'aise dans un chai sur des missions opérationnelles mais aussi avec des clients français ou étrangers lors de dégustations. 

Vous parlez anglais couramment. Quelques déplacements sont à prévoir.

Cette offre d'Assistant Œnologue H/F en CDI basé en Bourgogne (21) correspond à votre recherche et à votre profil ? Afin d'étudier votre candidature avec attention, merci de postuler soit sur notre site www.talentup.com en indiquant la référence VB12175C, soit par email à vb12175c-77@talentup.net.
 



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