Directeur Technique Vins Effervescents  H/F

Directeur Technique Vins Effervescents H/F

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Directeur Technique Vins Effervescents H/F basé Salon de Provence.

Notre client est le plus ancien et le plus important élaborateur de vins effervescents en Méditerranée. Créée en 1909, il commercialise ses vins dans le monde entier.

Directeur Technique Vins Effervescents H/F
Basé Salon de Provence

Rattaché au Directeur de site et accompagné d'un Responsable Oenotechnique, vous supervisez l'élaboration des vins effervescents (mise en bouteille et élevage) et avez en charge l'application en cave de toutes les consignes liées au bon fonctionnement de la cave, tant sur le plan technique, qu'organisationnel. Vous encadrez une équipe de 2 cavistes expérimentés. Vous participerez également au suivi technique des clients en relation avec les services commerciaux.

 A ce titre, vos principales missions seront les suivantes :
 
- Suivi du vin et du bon déroulement de la prise de mousse par des analyses et dégustations régulières
- Création et gestion du laboratoire interne d'analyses
- Etre garant de la traçabilité et du bon respect de la qualité
- Suivi des flux entrants et sortants de la cuverie ainsi que la mise à jour du logiciel de suivi de chai.
- Suivi de la régie en relation avec l'assistante régie
- Suivi des achats et approvisionnements du vrac en relation avec notre maison mère et le service supply-chain
-  Suivi et correction de tout dysfonctionnement en termes de maintenance, de matériel, en lien avec le responsable maintenance et le responsable oenotechnique.
- Maintenir la cuverie dans un état de propreté compatible avec nos exigences de qualité.
- Intégrer et respecter les procédures qualité inhérentes à nos certifications.
-Etre le référent sur la partie environnementale du site
- Appliquer les règles en vigueur dans l'entreprise en termes d'hygiène, de sécurité et d'environnement
- Développer les compétences de votre équipe permettant l'accroissement de la qualité de notre savoir-faire
- Suivi /conseil des clients prestation en relation avec le service commercial.

Votre profil :

Vous bénéficiez de solides connaissances du travail du vin et de la filtration, acquises par la formation et l'expérience professionnelle. (15 ans d'expérience). Une expérience dans l'effervescence serait un plus.
Autonome, rigoureux, vous êtes doté d'un bon relationnel et vous appréciez le travail en équipe.
Vous êtes formés à la dégustation, notamment sur les principaux défauts des vins à détecter
Vous êtes sensibilisé au management de la qualité et au travail au sein de structures certifiées.
Vous maitrisez l'outil informatique impérativement, notamment Excel.
 

Cette offre de Directeur Technique H/F basé Salon de Provence correspond à votre recherche et à votre profil?
Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, sous la référence Vp11852V en déposant votre dossier sur notre site www.talentup.com ou de l'envoyer par email à vp11852v-77@talentup.net.
 



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